נתח זה ידוע גם בשם מכסה הצלע בשל מיקומו - מתחת לצלע האנטריקוט. מומלץ לטחינה ולהכנת קציצות.כשרות: חלק לפי שחיטת בית יוסףמשקל קרטון: כ-20 קילו
